Nulla a che vedere con la vera pizza, vi avviso! Ma se siete in regime chetogenico è un modo come un altro per mangiare qualcosa di diverso!

Ingredienti :

• 300/350 gr cime di cavolfiore
• 2 uova
• un pizzico di sale
• passata di pomodoro
• mozzarella

Tagliate le cime di cavolfiore, lavatele ed asciugatele bene. Tritatele finemente ed eventualmente ripassare in padella se sono ancora umide.

Aggiungete le uova al cavolfiore e un pizzico di sale. Amalgamate bene, aiutandovi con le mani.

Versate il composto sopra della carta forno e schiacciate bene con le mani per dare una forma circolare (della classica pizza).

Infornate a 180 °C per circa 15-20 minuti. Una volta cotto, aggiungete la passata di pomodoro e la mozzarella (o conditela come più vi piace) e ri-infornate per altri 5-10 minuti.

Ed ecco la vostra pizza pronta!

Valori nutrizionali (solo della base): 205 kcal (17 gr Proteine – 9 gr Grassi – 16 gr Carboidrati)